Рацион питания при больном желудкеСбалансированное питание способно существенно ускорить лечение любого заболевания. Поэтому врачи всегда назначают специальную диету при больном желудке. При этом соблюдение множества правил для приема пищи — это не просто рекомендации, а обязательное условие для выздоровления. Если же нарушения пищеварения носят хронический характер, то диета должна стать постоянной полезной привычкой.

Функциональная диспепсия

При таком заболевании правильно подобранная диета может свести к минимуму неприятные симптомы болезни. Главное — гастроэнтеролог должен учитывать характер проявлений этого недуга в конкретном случае. Но обычно принципы питания при разных формах функциональной диспепсии мало чем отличаются:

  1. Особенности питания при больном желудкеРацион у больного должен быть сбалансированным по количеству полезных веществ в еде и по энергетической ценности.
  2. Нужно питаться строго по определенному режиму: обычно едят дробно, небольшими порциями, избегая перееданий.
  3. Рекомендуется употребляемую пищу запивать обычной водой, нельзя питаться всухомятку.
  4. Лечение подразумевает выбор конкретных блюд по совету врача. Для каждой разновидности диспепсии этот выбор свой.
  5. К общим рекомендациям можно отнести отказ от жирных продуктов, которые трудно перевариваются организмом.

Многих интересует, нужно ли во время диеты при заболевании желудка отказываться от вредных привычек в виде алкоголя и курения. Медики пока не установили, существует ли связь между регулярным употреблением спиртного и развитием упомянутого заболевания. Но гастроэнтерологи часто отмечали, что отказ от спиртных напитков способствует сглаживанию симптомов функциональной диспепсии. Аналогично и в случае с употреблением напитков, в которых содержится кофеин.

При более серьезных нарушениях, к примеру, приступах острого гастрита, пациенту показана строгая диета — лечебное голодание. Обычно врач назначает на день или полтора лечение одной водой. Пить ее требуется часто (по стакану каждый час), допускается заменять обычную воду лечебными травяными настоями.

Часто обострения гастрита сопровождаются рвотой, поэтому требуется восполнять в организме запас минеральных веществ. Решается эта проблема при помощи специальных лекарственных порошков с содержанием натрия и калия, их можно приобрести в любой аптеке. Если же нужного препарата не оказалось под рукой, то побороть дефицит необходимых микроэлементов можно с помощью раствора поваренной соли.

При гастрите полезен компот из сухофруктов. Обогащены калием чернослив, курага и изюм. Этот полезный микроэлемент содержится в некоторых овощах: морковке, картошке. Но больному не стоит во время приступа употреблять эти продукты в чистом виде, лучше принять из них отвар.

Читайте также:  Маринованные грибы в домашних условиях: рецепты на зиму

Хронический гастрит

Особенности лечения гастритаГлавный симптом проблем с желудочно-кишечным трактом — это потеря аппетита. Полный отказ от еды не пойдет больному на пользу. Поэтому после лечебного голодания предусмотрена щадящая диета при заболеваниях ЖКТ. Мгновенно возвращаться к своему привычному рациону не стоит — это плохо скажется на общем самочувствии, голодовку нужно прекращать плавно.

Сначала пациенту нужно ограничить диетическое меню овсяной или рисовыми кашами. Готовят их на воде. В качестве десерта можно съесть сушку или сухарик из пшеничной муки. Разрешается пить некрепкий чай.

Когда самочувствие нормализуется, можно плавно включить в рацион кисломолочные продукты, овощное пюре, нежирное мясо и рыбу. Но все рецепты подразумевают приготовление блюд на пару, также допустима варка. От запеченных и жареных блюд нужно отказаться. Такой диеты при заболевании желудочно-кишечного тракта нужно придерживаться три дня после голодания. Потом можно переходить к щадящему режиму.

Щадящая диета — это составление разнообразного рациона из быстро переваривающихся продуктов, которые не спровоцируют выработку желудочного сока. При хроническом гастрите это очень важно. Меню щадящей диеты подбирается в каждом случае индивидуально. Но существуют общие рекомендации, которых можно придерживаться:

  • Причины раздражения желудкаЛюбые блюда подаются в виде пюре.
  • Требуется отказаться от продуктов, обогащенных органическими кислотами, пищевыми волокнами и прочими раздражителями.
  • Правильная готовка очень важна: только обработка паром или варка.
  • Полный отказ от запеченного, жареного и тушеного, от жирного, пряного и острого, квашеного, маринованного, соленого. Никаких газированных напитков, кофеина, холодных десертов с мороженым.
  • Разрешены молочные продукты, омлет на пару, нежирное мясо и овощи, подсушенный пшеничный хлеб.

Такого питания при проблемах с кишечником нужно придерживаться неделю как минимум, потом следует полный переход на правильное питание. Можно начать принимать кусковую пищу.

Особенности лечебного рациона

Механическое щажение — это принцип здорового питания, который применяют тогда, когда заболевание органов ЖКТ уже в стадии обострения, а пищеварительный процесс затруднен. В качестве распространенного инструмента для осуществления такого щажения используется протирание всей пищи для больного.

Конечно, при хроническом недуге важно не только то, в каком виде блюдо подается, но и его состав. Стоит рассмотреть диету при болезнях ЖКТ, которая подойдет для пациентов, страдающих серьезными проблемами с кишечником или желудком:

  • Особенности заболевания желудкаПервый завтрак. Рисовая каша на молоке, яйца, молочный чай.
  • Второй завтрак. Можно съесть одно печеное яблочко.
  • Обед. Отварить на молоке овсяный суп, съесть морковное пюре, дополненное фрикадельками, приготовленными на пару. Можно сделать из свежих фруктов полезный мусс.
  • Полдник. Отвар шиповника и немного пшеничных сухариков.
  • Ужин. Отварная рыба с картофельным пюре, молочный чай.
  • На ночь. Выпить стакан некислого йогурта или сливок.
Читайте также:  Свинушка тонкая и толстая: съедобные ли это грибы

Когда заболевания пройдет стадию обострения, можно вернуться к привычному питанию. Но некоторые ограничения в рационе все равно сохранятся.

Пониженная секреция желудка

Признаки больного желудкаСуществуют щадящие варианты питания, подходящие для стимуляции секреции желудочного сока. Такую диету назначает только врач после установки конкретного диагноза. Принципы такого режима питания заключаются в подборе стимулирующих пищеварение продуктов. Также создается правильный «антураж» при приеме еды (это приятные запахи, красивая сервировка стола, спокойная обстановка). По мнению ученых, это все способно усилить выработку сока в желудке.

Больным, которые сидят на такой разновидности щадящей диеты, разрешается включать в меню первые блюда на нежирном бульоне (мясном, рыбном, грибном или овощном), свекольники, щи и борщи, студни, неострый сыр, свежую игру, зелень и помидоры. А вот от копченого, жирного, молочного, чрезмерно соленого стоит отказаться. Также в рамках этой диеты нельзя употреблять виноград, редиску, горох, фасоль, отварные яйца.

Газированные напитки тоже исключаются из рациона. Медики помогают пациенту сориентироваться в объемном списке ограничений, они обычно выдают примерное меню на неделю. Вот возможный вариант приема пищи на один день:

  • на завтрак готовят овсяную кашу на молоке, едят сыр и пьют чай;
  • на обед заправляют вермишелью мясной бульон, готовят мясные котлетки без панировки, выпивают кисель;
  • на полдник можно съесть печенье с отваром шиповника;
  • на ужин готовят заливную рыбу и рисовый пудинг;
  • на ночь можно выпить стакан кефира, его можно заменить другим кисломолочным продуктом.

Питание при язве

Как питаться при язвеНельзя вылечить язву одним только правильным питанием. Тут задача диеты заключается в уменьшении последствий от приема лекарственных средств. Медики не дают на этот счет общих рекомендаций.

Читайте также:  Учимся делать грибную икру на зиму: рецепты приготовления

Обычно каждый пациент сам моделирует для себя диету, исключая из рациона продукты, которые лично у него вызывают дискомфорт при таком заболевании. Единственные ограничения, которые предписаны всем с язвой без исключения, касаются отказа от ночных перекусов и употребления спиртных напитков. Поздние ужины и алкоголь стимулируют в желудке выработку соляной кислоты, которая только усугубит симптомы этого недуга.

Особое питание назначают в периоды обострений. Если у пациента открывается кровотечение, то ему прописывают лечебное голодание в среднем на один-три дня. Если же больной на стационарном лечении, то он получает все питательные вещества внутривенным путем через капельницы.

Потом больному разрешают за день съесть немного охлажденной пищи в жидком виде — не больше стакана. А спустя существенный срок в рацион можно начинать вводить твердые продукты: мясное и рыбное суфле, яйца всмятку, протертые фрукты с овощами. В такие периоды за питанием должен следить лечащий врач. Какие-либо отступления от рекомендаций врача могут угрожать как здоровью пациента, так и его жизни. Поэтому пренебрегать ими ни в коем случае нельзя!

Стеноз привратника

Особенности составления рационаПод таким названием подразумевают состояние, когда пища не может переходить в двенадцатиперстную кишку через желудок. Такое заболевание лечится только посредством хирургического вмешательства. Но до момента назначения операции пациенту требуется особое питание, которое облегчит его состояние при стенозе.

При стенозе привратника назначают лечебную диету, суть которой заключается в сокращении количества употребления углеводов. Из рациона пациента практически полностью исключаются крахмалосодержащие продукты. Ежедневная норма употребления каш, картошки и хлеба для больного не должна превышать более 250 граммов. В результате этого неизменно возникает дефицит калорий, который компенсируется благодаря увеличению потребления жиров и белков. Пациента при стенозе привратника переводят на трехразовое питание. На ночь есть строго запрещается, при этом много жидкости выпивать тоже нельзя.

Щадящих диет при заболевании желудка и кишечника существует очень много, но можно привести только общие рекомендации, ведь самолечением заниматься нельзя. Только врач сможет определить диагноз, и уже исходя из этого должна назначаться правильная диета. Все рекомендации доктора нужно соблюдать от и до, чтобы не навредить своему здоровью, которое в такие периоды нуждается в особом внимании.