Лечение печениЛечение нарушений работы печени — довольно трудоемкое занятие, предполагающее применение желчегонных, противовоспалительных и обезболивающих препаратов. При этом у больного нарушается аппетит, потому пища обязательно должна быть и вкусной, и легкоусвояемой. Успешность терапии во многом определяется тем, какая диета при заболевании печени будет соблюдаться.

Значение печени для организма

Печень является жизненно важным органом. Она находится в районе правого подреберья и в нормальном состоянии не должна выступать за реберную дугу. Печень принимает непосредственное участие в пищеварительных процессах, обезвреживает вредоносные вещества, попадающие внутрь вместе с воздухом, водой и продуктами питания. Кроме того, этот орган крайне важен для обмена веществ. У него есть несколько основных функций:

  1. Функции печениПищеварительная. В печени происходит выработка желчи. Эта субстанция позволяет перемещать содержимое по толстой кишке и участвует в пищеварении. В день орган вырабатывает от одного до полутора литров желчи. Находится она внутри ЖП (желчного пузыря) и поступает к ЖКТ при необходимости. Желчь также участвует в переваривании жиров, помогает организму в усваивании кальция, преобразует витамин, А из бета-каротина и расщепляется на витамины К, Е, и D. Помимо всего прочего, желчь предотвращает запоры, повышая кишечную перистальтику.
  2. Барьерная. Печень обеспечивает организму человека защиту от проникновения токсичных веществ, преобразуя их в безопасные вещества, которые в дальнейшем выводятся почками. Кроме того, она выводит из организма избыточные витамины и гормоны. Именно в ней происходит расщепление медикаментов и иных веществ.
  3. Метаболическая. Жиры и белки, витамины и минералы, продукты расщепления углеводов — все это перерабатывается в печени и проходит через нее. Этот внутренний орган принимает активное участие в формировании фосфолипидов, холестерина и липопротеинов. Участвует печень и в кроветворении, внутри нее происходит синтез белков кровяной плазмы.
Читайте также:  Как приготовить картошку с грибами - рецепты вкусных блюд

Печень — это своеобразное депо для большого количества крови, которая выбрасывается в кровеносные сосуды при шоке или обильной кровопотере. Потому важность ее сложно переоценить.

Описание диеты

План питания должна составляться в зависимости от разновидности печеночного заболевания, состояния здоровья и особенностей организма. К примеру, нередко врачи назначают следующую схему:

  1. С утра на голодный желудок одна столовая ложка разбавленного спирта или водки с двумя ложками оливкового масла. Спустя полчаса нужно съесть овсяную кашу с семенами льна.
  2. Перед обедом выпивается кружка чистой воды с добавлением лимонного сока.

Диета и печеньНо такая диетическая методика не подходит при высокой кислотности желудочного сока. Потому специалисты настоятельно рекомендуют не заниматься самолечением, так как оно может быть не только не полезно, но и пагубно повлиять на течение недуга, вызвав воспаление и обострение проблемы.

Рацион должен подбираться отдельно для каждого заболевания. При этом он должен соответствовать схеме терапии. Но есть и общие правила:

  1. Рыба и мясо — без жира. Такие продукты рекомендуется делать с помощью пароварки.
  2. Кисломолочная продукция и молоко — маложирный творог может есть без каких-либо ограничений. Сметану и сливки рекомендуется полностью исключить их питательного рациона.
  3. Мучная продукция — лучше грызть горки или сухарики. На время стоит отказаться от пирожных, тортов, сдобы и выпечки.
  4. В качестве первых блюд лучше предпочесть супы из овощей и круп. Грибные и мясные бульоны делать нельзя, иначе проблемный орган может начать болеть.
  5. Зелень и овощи разрешены, кроме редьки, редиса и помидор. Запрещено употреблять чеснок, шпинат, щавель и лук.
  6. Яйца. Разрешен омлет и отварные белки. Но не стоит употреблять их слишком часто.
Читайте также:  Рецепты супов из сушёных белых грибов с вермишелью

Рацион нужно корректировать вместе с медицинским специалистом и не забывать, что правильная диета — обязательный элемент действенного лечения. Не стоит забывать о наличии аллергической реакции.

Нормализация питания очень важна для диеты при заболеваниях печени. Что можно есть и в каких количествах, должен решать лечащий врач. Диетический рацион нужен для:

  • уменьшения нагрузки на проблемный орган;
  • выведения токсинов и вредных веществ, которые находятся в печени;
  • нормализации процессов образования желчи и работы желчетоков.

Способ обработки продуктов питания определяется характером патологии. В некоторых ситуациях единственным вариантом остается приготовление в пароварке. В качестве основы диеты при больной печени берутся овощи, фрукты, вегетарианские супы, крупы, молочные супы и борщи. Невзирая на массу ограничений и запретов, питание при болезни печени пациента должно быть полноценным и сбалансированным.

Лечебное питание при болезнях печени

Продолжительность диеты определяется индивидуально. Есть пациенты, которые соблюдают определенную схему питания в течение нескольких лет, а иногда от жареных и жирных продуктов приходится отказаться навсегда. Следующим образом может быть составлена диета при болях в печени:

  • Диета при боляхзавтрак — нежирная сметана и творог, чай, овсянка, творожный пудинг;
  • вторая трапеза (поздний завтрак) — вареное или сделанное на пару мясо, сок и кусочек хлеба;
  • обед — вегетарианский суп на растительном масле, мясо курицы, рис, говядина, тушеные кабачки, яблочный кисель, компот из сухофруктов;
  • ужин — пюре из картофеля с отварной/пропаренной рыбой, чай с молоком/лимоном, творожная запеканка;
  • еда перед сном — стакан кефира.

Сахара в сутки нужно потреблять не более 70 г, а хлеба — не больше 200 г. Такая схема питания нормализует состояние не только при заболеваниях печени, но и при патологиях, от которых страдает поджелудочная железа.

Читайте также:  Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме у взрослых

Советы диетологов

Алкоголь и печеньЧеловек не вспоминает о печени до тех пор, пока она не начнет доставлять неудобства. Правильная диета при болезни желчного пузыря и печени оказывает щадящее воздействие, улучшает работу и благоприятно сказывается на самочувствии.

При болях в печени допустимо в сутки потреблять не более 460 грамм углеводов. Из них 100 грамм должны быть легкоусвояемыми. Эти вещества не нагружают орган и позволяют сохранить нормальный уровень калорийности рациона. Углеводы нужны для формирования достаточных гликогенных запасов в печени. Источниками этих полезных веществ являются: овощи, хлеб, крупы, сахар, мед, орехи и фрукты. Эти продукты можно и не любить, но потреблять в пищу нужно обязательно. Специалисты выделяют еще несколько полезных витаминов:

  1. Витамин, А (присутствует в оранжевых и красных овощах).
  2. Витамин С (апельсины, красный перец, шиповник, шпинат, клубника, лимон, белокочанная капуста).
  3. Липоевая кислота (шпинат, говяжья печень, морковь, молочные продукты, свекла). Это природный антиоксидант, который способствует восстановлению целостности печеночных клеток и обладает липотропным эффектом, предотвращая перерождение жиров при гепатозах и гепатите. Участвуя в процессах жирового обмена, это вещество преобразует липиды в ненасыщенные жирные кислоты и уменьшает холестерин.
  4. Витамин Е (различные масла, рыба, злаки).

Правильное питание — очень важный элемент терапии. С его помощью может поддерживать нормальное состояние организма и избежать развития пагубного процесса. Многочисленные отзывы свидетельствуют о необходимости диеты. Но придерживаться четкой схемы долго не получается, и подобные неудобства связаны с особенностями питания в командировках, на работе и т. д.