Фенхель: описание свойствФенхель — удивительное растение, которое массово произрастает только в южных странах, у нас же больше известен укроп — его близкий родственник. В древности с помощью этого растения лечили болезни желудка, использовали в борьбе с кашлем и как общеукрепляющее средство. Но и сейчас у фенхеля применение очень широкое: его используют в косметологии, ароматерапии, нетрадиционной медицине. Его даже прозвали «аптечным укропом».

Состав продукта

Состав фенхеля ничем не уступает фруктам и овощам, которые присутствует у многих в ежедневном рационе. Это кладезь витаминов РР, А, В1, В2, В9, В6. Трава богата аскорбиновой кислотой и токоферолом — мощным антиоксидантом. Минеральный состав тоже вызывает интерес, ведь в нем присутствует в большом количестве магний, калий, кальций, фосфор, марганец, натрий, железо, медь.

У аптечного укропа высокая пищевая ценность, в семенах содержатся белки и углеводы, жиры, жирные масла, представленные олеиновой, петрозелиновой, линолевой и пальмитиновой кислотами. Присутствуют эфирные масла, гликозиды, флавоноиды, за счет этого полезные свойства фенхеля неоспоримы. Семена растения используются при изготовлении многих лекарственных средств.

Целебные свойства

Конечно, обладает фенхель полезными свойствами и применением очень обширным. Из целебных свойств растения стоит выделить следующее:

  • Ценность рассматриваемой зелени заключена в антисептических и противогрибковых свойствах. Употребление семян помогает уничтожать вредные микробы в организме. Фенхелевое эфирное масло используется для дезинфекции помещений, для этого его заправляют в ароматическую лампу, на 10 квадратных метров достаточно четыре капли.
  • Растение является хорошим спазмолитиком, который способен эффективно и быстро устранить спазмы и желудочные колики. Средства с ним подойдут для лечения пищеварения. Фенхель хорошо устраняет метеоризм и избавляет от вздутия живота.
  • Растение очищает организм от скопившихся токсических веществ, вредных продуктов обмена. Народные ценители для этого широко используют настойки и отвары из этого растения. А также фенхель используется в качестве глистогонного средства.
  • Описание полезных свойств фенхеляУстраняет простудные заболевания. Эффект будет при кашле, в том числе и при сухом с мокротой. Отвар помогает понижать температура, избавляться от лихорадки.
  • Настой используют в качестве противовоспалительного и мочегонного средства, он помогает при цистите, инфекциях в мочеполовой системе.
  • Органические кислоты очищают сосуды, сохраняя их эластичность, нормализуют давление, предупреждают развитие атеросклероза.
  • В составе семян присутствуют аналоги гормона эстрогена, поэтому отвар из них рекомендуется употреблять в момент климакса. Отмечается польза при нехватке лактации у мам, поэтому часто назначают при грудном вскармливании. При этом кормить ребенка можно спокойно — в малых количествах трава не оказывает вреда.
  • Семена обладают успокаивающим воздействием, поэтому можно при помощи целебной травы побороть стресс, справиться с тревожными состояниями, предотвратить возникновение депрессии. Чай с фенхелем и анисом применяют при борьбе с бессонницей.
  • Растение оказывает благотворное влияние на половую сферу как женщин, так и мужчин, повышает сексуальное желание, помогает избавиться от потенции.
  • Наличие в траве вещества анетола позволяет называть ее натуральным препаратом против рака. Сейчас проводятся исследования и по первым показателям уже есть основания говорить, что употребление фенхеля может послужить профилактикой онкологии.
Читайте также:  Польза и вред от употребления безалкогольного пива

Помимо целебных свойств, достаточно включать в свое питание семена полезного растения, чтобы зарядиться бодростью на весь день.

Применение для похудения

Если включить в свой рацион на постоянно основе луковицы фенхеля, богатые клетчаткой, то постепенно лишние килограммы начнут уходить. Фенхель помогает нормализовать в организме обмен веществ, подавляет чувство голода, кроме того, стимулирует работу пищеварения — это все просто необходимо в период похудения. За счет всего этого и происходит эффективное сжигание жиров, шлаки и токсины начинают выводиться быстрее.

В 100 г плода не более 50 калорий, а в стеблях — всего 30. Это тоже говорит о пользе продукта при возникновении вопроса, как употреблять фенхель для похудения.

Способов употребления при похудении очень много, можно подобрать наиболее подходящий из предложенных:

  • Для снижения аппетита достаточно разжевывать семена, которые оказывают мочегонное воздействие. Организм будет очищаться, наполняясь энергией и жизненной силой.
  • Фенхель для похуденияНа основе растения часто готовят чай, который улучшает пищеварительные процессы и избавляет от метеоризма.
  • С растением готовят овощные блюда: супы, салаты, рагу. Так можно разнообразить свой рацион, питание будет полноценным, но не вредящим фигуре.
  • При диете часто ухудшается настроение, нагрузки на нервную систему возрастают, для организма это большой стресс. Чтобы успокоиться, можно применять ароматерапию на основе фенхелевого масла, которое поможет поднять настроение.
  • Масло используют для массажа в области ягодиц, живота, бедер. Он помогает ускорять циркуляцию крови, избавляя от подкожного жира.
  • Массаж можно дополнить ванной с маслом и морской солью. После такой процедуры очень просто достичь спокойствия и расслабленного состояния.
Читайте также:  Как замариновать белые грибы в домашних условиях

Поэтому нет ничего удивительного в том, что экстракт фенхеля и его семена активно используют в ситуациях, когда хочется избавиться от лишних сантиметров в талии или в любой другой проблемной зоне.

Использование в народной медицине

Существуют популярные и распространенные рецепты с аптечным укропом, они помогут при разных заболеваниях. В некоторых случаях они даже будут более эффективными, чем покупные в аптеке лекарства:

  • Укропная вода. Нужно залить 200 мл кипятка 5 г семян, дать настояться полчаса, потом средство делится на равные части и даются малышу в течения дня от болезненных спазмов желудка и газиков. Настой нужно пить теплый, он полезен и для костной системы ребенка. Стоит отметить, что фенхель присутствует в препаратах для новорожденных «Витаон» и «Плантекс».
  • Фенхелевый отвар. Помогает от кашля. Горсточка сухих семян нужно измельчить до состояния муки, две ложки залить 400 мл кипятка, довести до кипения, выдержать сорок минут на тихом огне. Получившийся отвар процеживают и принимают в охлажденном виде по 50 мл до полного выздоровления. Это средство будет эффективно при стоматите и пародонтозе: им нужно полоскать ротовую полость. А если возникли гнойнички на коже, раствором протирают пораженную кожу пять раз на дню, пока проблема не исчезнет.
  • Настойка с фенхелемЧай. Листву растения заливают кипятком (на 150 мл достаточно столовой ложки). Чай можно принимать каждый день для укрепления защитных сил организма. После месяца приема надо сделать паузу, а потом можно повторить курс. Чай хорошо успокаивает нервную систему, спустя пару дней уже можно заметить, что сон наладился. Чаем протирают глаза при конъюнктивите, умывают лицо, моют голову, чтобы укрепить корни волос.
  • Настойка. Она поможет очистить сосуды. Три ложки измельченных семян смешивают с листвой сельдерея, измельченными цветками зверобоя, плодами европейского борщевика, ягодной листвой и ягодами кизила (по одной ложке). Потом смесь заливается двумя литрами натурального белого вина, настаивается месяц в стеклянной таре. Потом средство нужно процедить и принимать два месяца по две столовые ложки.
  • Эфирное масло. Его иногда принимают внутрь. Три капли добавляют на стакан воды, а также ложечку меда для сладости. Получится лекарство для улучшения пищеварения. А если смешать масло с миндальным или оливковым, то получится массажная смесь. можно добавлять и в привычный повседневный крем для кожи, чтобы предотвратить появление первых морщинок.
Читайте также:  Грибы опята: где растут, какие бывают виды; съедобные и несъедобные

Применение в косметологии

Если правильно использовать это удивительное растение, то можно сохранить естественную красоту. Для этого стоит ознакомиться с популярными рецептами:

  • Одеколон от угрей. Чистый спирт в количестве 50 мл смешивается с 10 каплями фенхелевого масла. Добавляется по желанию масло лаванды и чайного дерева. Настаивают трое суток, потом таким одеколоном достаточно протирать лицо дважды в день.
  • От целлюлита. Смешиваются по 10 капель масла фенхеля, можжевельника, герани. Добавляется столько же лимонного масла и масла жожоба. Настаивают пару суток, потом с этой смесью массируют проблемные зоны.
  • Маска. Крупную айву нужно измельчить, добавить куриный желток, ложку жирного творога и пять капель масла. Получится маслянистая масса, которую можно наносить на лицо и руки, спустя десять минут состав смывается. Достаточно повторять процедуру дважды в неделю.

Для приготовления блюд

Во многих странах фенхель считается известным компонентом для готовки разных блюд. Эта ароматная зелень высоко ценится в Средиземноморской кухне, там отварные стебельки подают в роли самостоятельного гарнира.

Фенхель: приготовлениеНо чаще эту зелень можно встретить на кухне в качестве приправы для салатов, рагу, супов, маринадов. Семенами приправляют консервированные овощи, добавляют их в кондитерские изделия.

В Индии семена просто обжаривают и употребляют в качестве лакомства, которое прекрасно освежает дыхание.

Полезную зелень даже можно заморозить на зиму, чтобы не лишать себя в холодное время года возможностью полакомиться ароматным и вкусным блюдом с зеленой приправой.

Меры предосторожности

Конечно, у любого продукта есть противопоказания, исключением тут не стал фенхель, вред и пользу которого нужно обязательно знать.

Польза фенхеляК счастью, к главному противопоказанию можно отнести только индивидуальную непереносимость, она обычно выражается в виде головокружений и тошноты. Передозировка может приводить к рвоте и тошноте, вызывая серьезное расстройство желудка.

Растение способно повысить тонус матки, следовательно, при беременности лучше не употреблять это растение. И при грудном вскармливании надо четко соблюдать назначенные гинекологом дозы приема растения, чтобы не возникло никаких осложнений.

Во всех остальных случаях фенхель можно назвать универсальной травой, которая помогает справиться со многими недугами — будь они внутренними или внешними. Поэтому стоит рассмотреть полезные свойства этого продукта и задуматься о его включении в свой рацион.