Рецепты пирогов с грибамиГрибы — это уникальный продукт. Он обладает невероятными вкусовыми качествами, и при этом имеет низкую калорийность. Вегетарианцы и те, кто сидит на диете или постится, могут уверенно заменить ими мясо.

Существует большое количество рецептов на основе грибов, некоторые из них сочетаются с мясом и другими продуктами. Сегодня вы узнаете, как приготовить пироги с грибами в мультиварке в разных вариациях.

Пирог с курицей и грибами

Такой грибной пирог в мультиварке выходит невероятно сытным и вкусным. Грибы вместе с курицей — отличная идея как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина.

Для приготовления такого блюда вам будут нужны:

  • куриное филе — 2 куска;
  • шампиньоны — 0,5 кг;
  • лук — 3 штуки;
  • Пирог с грибами и курицейяйца — 2 штуки;
  • сыр — 200 г;
  • 300 г муки;
  • вода — 4 столовые ложки;
  • маленькая упаковка сливок
  • сливочное масло — 60 г;
  • черный перец молотый — 1 ч. л.;
  • немного соли.

Готовить следует так:

  1. Смешайте муку, воду, масло и одно яйцо, присолите все и замесите до однородного состояния. Поставьте в холодильник. Тем временем отварите курицу, охладите и порежьте на средние кусочки.
  2. Пирог с грибами и курицей в мультиваркеОбжарьте грибы на масле, чтобы вся жидкость выпарилась. Добавьте к ним порезанный лук и жарьте еще 10 минут.
  3. По периметру чаши мультиварки раскатайте тесто и сформуйте высокие бортики. Саму чашу перед этим смажьте сливочным маслом.
  4. Далее выложите мясо, потом массу из грибов и лука, добавьте соль и перец.
  5. Для сырной заливки натрите сыр, взбейте сливки с яйцами и присолите. Этой заливкой полейте пирог.
  6. Установите режим выпечки сроком на 60 минут и готовьте пирог при закрытой крышке. Когда сработает сигнал готовности, откройте крышку и зубочисткой проверьте блюдо на готовность. Если оно еще сырое, то установите аналогичный режим еще на 25 минут. А чтобы оно легко вышло из чаши, после окончания готовки дайте пирогу постоять в мультиварке еще 15 минут.

Пироги с картофелем

Отличная идея — приготовление пирога с картофелем и грибами в мультиварке. Его вы сможете подать на стол вместе с салатом на основе свежих овощей.

Ингредиенты для блюда:

  • картофель — 8 штук;
  • шампиньоны — 600 г;
  • Приготовление пирога с грибамисыр — 250 г;
  • 3 луковицы;
  • яйца — 2 штуки;
  • укроп — несколько веток;
  • кефир — 300 мл;
  • мука — 300 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • творог — 150 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • соль.

Данное блюдо очень просто и легко готовить, вы сэкономите немало времени и сил для готовки сытного ужина.

Читайте также:  Продукты питания, где находится больше всего белка

Приготовление следующее:

  1. сварите картофель и сделайте из него пюре, дайте остыть;
  2. вбейте туда яйца, влейте кефир и пюрируйте все блендером или миксером до образования пышной массы;
  3.  Пирог с грибами и картошкой в мультиваркесоедините муку, творог и масло, вручную перетрите;
  4. добавьте 100 г кефира, соль, разрыхлитель и замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 20 минут;
  5. порежьте грибы и лук, пожарьте их с маслом в режиме выпечки или жарки;
  6. натрите на крупной терке сыр, добавьте в картофельную массу и перемешайте;
  7. чашу мультиварки смажьте маслом, тесто распределите по ней руками и на 10 см поднимите бортики;
  8. разложите сначала пожаренные грибы, потом картофельную массу и разровняйте;
  9. установите режим выпечки на 1 час и готовьте блюдо до готовности. Подавайте с укропом.

Следующий вариант пирога с курицей и картошкой в мультиварке можно готовить как с грибами, так и без них. В любом случае будет одинаково вкусно.

Для теста подготовьте:

  • стакан кефира;
  • четыре яйца;
  • 10 столовых ложек муки;
  • чайная ложка соды;
  • половина чайной ложки соли.

Для начинки:

  • Заливной пирог с грибамикуриное филе — 300 г;
  • картофель — 3 штуки;
  • грибы шампиньоны (при желании) — 200 г;
  • лук — 1 штука;
  • сыр — 50 г;
  • черный перец;
  • соль.

Пирог с шампиньонами в мультиваркеСначала готовим тесто: в однородную массу взбейте яйца, добавьте к ним кефир, соду и муку, все присолите. Чашу мультиварки смажьте маслом и влейте в нее треть приготовленного теста. Поверх него выложите картофель, натертый на терке, присолите и приперчите.

Можно пожарить грибы с луком, если готовите без грибов, то порежьте лук и в сыром виде положите его поверх картофеля.

Курицу порежьте на маленькие кусочки и сверху опять уложите лук. Посолите и приперчите.

Сверху начинку покройте слоем тертого сыра. Оставшимся тестом залейте пирог и готовьте в мультиварке в режиме выпечки в течение 40 минут. Когда программа закончится, переверните пирог на корзину для приготовления на пару, затем уложите опять в чашу и дайте ему постоять еще минут 10.

Пирог с грибами и свининой

Для приготовления вам будут нужны:

  • опята — 0,5 кг;
  • свинина или ветчина — 400 г;
  • Пирог с грибами и свининойсыр — 200 г;
  • молоко — 150 мл;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • петрушка — 1 пучок;
  • мука — 2 стакана;
  • подсолнечное масло — 40 мл;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • яйца — 3 штуки;
  • соль;
  • перец.

Для приготовления блюда порежьте мясо и проварите в течение 40 минут в подсоленной воде. При использовании ветчины пункт пропустите.

 Пирог с грибами и свининой в мультиваркеВзбейте яйца венчиком и по частям добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, потом массу опять взбейте. Влейте постное масло, теплое молоко, добавьте тертый сыр, присолите и все перемешайте.

Читайте также:  Печенье для детей аллергиков: рецепты приготовления, диета

Грибы порежьте на кубики и в режиме выпечки пожарьте в мультиварке в течение 15 минут, затем туда добавьте порезанные кусочки мяса и жарьте еще 15 минут. Далее добавляем рубленую зелень и чеснок в измельченном виде, все соедините, смешайте, потом вытащите все из чаши и дайте остыть.

Промойте мультиварку, просушите ее, смажьте маслом, начинку соедините с тестом и залейте обратно в чашу. Закройте крышку и готовьте в режиме выпечки в течение часа. После окончания программы пирог должен постоять в мультиварке еще 15 минут.

Сырный пирог с луком и грибами

Этот рецепт хорош тем, что вам не потребуется уделять много времени приготовлению теста. Ингредиенты для него такие:

  • лесные грибы — 0,5 г;
  • две луковицы;
  • Сырный пирог с луком и грибамисыр — 100 г;
  • яйца — 4 штуки;
  • соль;
  • мука — 1,5 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • кунжут — 2 чайные ложки;
  • сливочное масло.

Порежьте на кубики лук и высыпьте его в чашу мультиварки, добавьте сливочное масло и поставьте на 15 минут готовиться в режиме жарки или выпечки. Грибы нужно сначала проварить полчаса, затем порезать и добавить к луку, жарьте их вместе в течение 20 минут, добавьте соль.

Содержимое перекладываем в миску и даем остыть, тем временем помойте чашу. Взбейте миксером яйца, муку соедините с разрыхлителем и добавьте к яйцам, взбейте, пока не образуется пена. Натрите сыр и добавьте туда же, все смешайте.

Чашу прибора смажьте маслом, посыпьте ее кунжутом и влейте в нее половину приготовленного теста. На него выложите начинку, сверху залейте оставшимся тестом и выровняйте. Установите программу «Выпечка» и готовьте блюдо в течение часа. После ее окончания дайте ему остыть.

Заливной пирог с грибами

Хотите удивить гостей? Попробуйте приготовить оригинальный заливной пирог. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • грибы (шампиньоны или другие) — 400 г;
  • яйца — 5 штук (под начинку);
  • лук — 3 штуки;
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • оливковое масло для жарки.

Для теста подготовьте:

  • Заливной пирог с грибами и сыроммука — 1,5 стакана;
  • сметана — 4 столовые ложки;
  • яйца — 3 штуки;
  • майонез — 150 мл;
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • соль — половина чайной ложки.

Оригинальный вкус этого блюда получается за счет того, что яйца в сочетании с майонезом делают тесто пышным, ароматным и нежным. Майонез нужно смешать с яйцами, сметаной, разрыхлителем и солью, взбить миксером или блендером. По частям вводите муку и взбивайте до образования пены.

  • Как приготовить пирог с грибамиГрибы промойте, дайте стечь жидкости и порежьте на небольшие кусочки. Положите их в чашу мультиварки вместе с маслом и жарьте в течение 20 минут до образования золотистой корочки. Лук очистите и порежьте полукольцами, добавьте в грибы и жарьте 15 минут, пока он не станет мягким.
  • Яйца варим вкрутую, очищаем и режем на кубики. Добавляем их к грибам, солим, добавляем соевый соус и хорошо все смешиваем.
  • Чистую чашу смажьте маслом, влейте в нее большую часть заливного теста, выложите начинку. Поверх нее заливаем оставшееся тесто, разравниваем пирог ложкой и готовим в течение 40 минут при режиме выпечки.
  • Когда сработает сигнал, откройте крышку и проверьте блюдо на готовность зубочисткой. Если оно еще сырое, то готовьте в таком же режиме еще 20 минут. Подавать такой заливной пирог рекомендуется с овощным салатом.
Читайте также:  Как можно быстро вывести алкоголь из организма

Пирог с картофелем и грибной икрой

Для приготовления данного пирога можно использовать заранее приготовленную грибную икру в банках или же сделать ее непосредственно перед готовкой.

Вам будут нужны:

  • Пирог с грибной икройлесные грибы — 1 кг;
  • вода — 1 л;
  • лук — 5 штук;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • уксус — 2 столовые ложки;
  • перец;
  • соль.

Грибы потребуется очистить и хорошо промыть. Потом их нужно залить водой и варить порядка 10 минут. Воду слейте и промойте их под проточной водой, положите грибы в кастрюлю, добавьте литр воды и соль. Доведите их до кипения и варите еще 15 минут. Опять слейте воду, а грибы прокрутите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и пассеруйте его на растительном масле до прозрачного состояния. Добавляем туда же грибы и чеснок, тушим еще 10 минут.

Пора перейти к пирогу. Ингредиенты нужны такие:

  • икра грибная — 350 г;
  • тесто дрожжевое — 800 г;
  • картофель — 300 г;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • масло растительное — 30 мл;
  • соль поваренная — 1 маленькая ложка.

Поскольку тесто в рецепте предусмотрено готовое, то начните с приготовления начинки. Промойте картофель, очистите его от кожуры и порежьте на брусочки. Промойте лук и мелко его порежьте. В одной емкости соедините картофель, лук и грибную икру, присолите и все смешайте.

 Пирог с грибной икройЧашу устройства смажьте растительным маслом, раскатайте одну часть теста и застелите ее им, сделайте бортики. Ровным слоем выложите начинку на тесто. Раскатайте оставшееся тесто и накройте им начинку. Защипните края, чтобы в пироге не было дыр. Смажьте его сверху растительным маслом.

Готовьте блюдо в режиме выпечки в течение часа.

Естественно, это далеко не все рецепты грибных пирогов с разными вариантами начинок, которые можно сделать в мультиварке. Но если вы никогда такой пирог не готовили, то для начала можно попробовать один из перечисленных вариантов, а потом остальные. Если вам и этого будет мало, то вы без труда отыщете и другие рецепты.